Appeltaart met bitterkoekjes

De appeltaart met bitterkoekjes smaakt net anders dan een Hollandse appeltaart of appelkruimeltaart zoals iedereen deze gewend is. De smaak van bitterkoekjes is kenmerkend en vindt bijna iedereen lekker. Appeltaart is vrij eenzijdig, de smaak van bitterkoekjes maakt hier een einde aan. De bitterkoekjes worden geweekt in de Amaretto, op deze manier zal er een meer geconcentreerde smaak ontstaan. De appels combineren goed met de smaak van bitterkoekjes, waardoor deze appeltaart variant vrij populair is. Vergeet de amandelen niet toe te voegen, de smaak van amandelen is onmisbaar in deze appeltaart. Amandelen geven een licht nootachtige smaak, die boven de andere smaken uitsteekt. Je kunt de bitterkoekjes voor deze taart zelf maken, maar dat is vrij veel werk. Koop verse bitterkoekjes bij de bakker of wijk uit naar de supermarkt wanneer er geen andere opties zijn. Verras jezelf en jouw gasten, succes!

Appeltaart met bitterkoekjes



  • Voorbereiding : 10 minuten
  • Bereidingstijd : 01u 40min
  • Beoordeling 2.71 sterren uit 7 beoordelingen
  • Personen : 10

Ingrediënten

Instructies

  1. Bereid de 200 ml slagroom met suiker en een mixer zoals de verpakking dat aangeeft.
  2. Meng de bloem, het bakpoeder, 125 gram boter, twee eierdooiers, de witte basterdsuiker, vier eetlepels slagroom en een beetje zout.
  3. Kneed het deeg tot een compacte eenheid, wikkel het in doorzichtig folie en plaats het vervolgens voor ongeveer een uur in de koelkast om het te laten rijpen.
  4. Schil de Jonagold appels, verwijder de klokkenhuizen en snijd de appels in blokjes.
  5. Voeg de geschaafde amandelen aan de blokjes appel toe, drenk de bitterkoekjes in amaretto en voeg ook deze toe, voeg ook nog een extra scheutje amaretto toe en de 50 gram suiker.
  6. Verwarm de oven voor tot 180 graden Celsius.
  7. Pak nu de bal deeg uit de koelkast en rol deze uit tot een lap.
  8. Bestuif een taartvorm met bloem.
  9. Gebruik de lap met deeg en verspreid het deeg over de bodem van de taartvorm.
  10. Bewaar een deel van het deeg om reepjes van te snijden en later over de vulling heen te leggen in een rastervorm.
  11. Vul de taartvorm met het mengsel van appel en alle andere ingrediënten.
  12. Bestrijk het raster van deeg met geklutste ei en melk voor een mooi glimmend laagje.
  13. Plaats de appeltaart in de voorverwarmde oven.
  14. Haal de appeltaart na drie kwartier uit de oven en laat de appeltaart ongeveer een uur afkoelen.
  15. Snijd de appeltaart in gelijke stukken en serveer bij elk stuk een toef verse slagroom.
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (7 beoordelingen, gemiddelde: 2,71 van de 5)
Loading...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *