Zet alvast je keukenspullen klaar als je de appeltaart zonder boter gaat maken. Het volgende heb je nodig aan keukenspullen als je de appeltaart zonder boter wil maken:

1. bakpapier
2. springvorm (Ø 24 cm)
3. mixer

Bereidingswijze:

1. Je begint met het voorverwarmen van de oven. Zet hem op 160 graden (hete lucht).
2. Dan neem je de eieren, de vanillesuiker en de suiker en deze doe je bij elkaar in een kom. Je klopt het geheel zeker tien minuten tot het dik vloeibaar is. Je kunt er eventueel een beetje melk aan toevoegen.
3. Dan schil je de appels. Daar haal je dan ook de klokhuizen uit. Je snijdt de appels in blokjes en dan bestrooi je deze met flink wat kaneel en de achtergehouden suiker.
4. Je neemt vervolgens de bloem met bakpoeder en zout en dit zeef je. Dan schep je dit door het suiker/eimengsel tot het geheel opgenomen is. Dan schep je hier de appels doorheen en dan doe je de massa in een ingevette springvorm van 24 cm.
5. Je laat het geheel ongeveer een uur bakken. Als je wil weten of de appeltaart zonder boter klaar is, dan neem je een satéprikker en als deze schoon uit de appeltaart zonder boter komt is deze klaar.
6. Als de appeltaart zonder boter is afgekoeld leg je deze in een taartschotel en dan dek je het geheel af met aluminiumfolie of plastic. Het is van belang dat het vocht zoveel mogelijk wordt vastgehouden.