Zet alvast je keukenspullen klaar als je de Hollandse appeltaart gaat maken. Het volgende heb je nodig aan keukenspullen als je de Hollandse appeltaart wil maken:

1. bakpapier
2. springvorm (Ø 28 cm)
3. mixer

Bereidingswijze:

1. Het is goed om de boter en margarine op kamertemperatuur te laten komen. In de tussentijd kun je al wat andere dingen doen. Zo kun je de oven verwarmen op 180 °C.
2. Dan bekleed je de bodem van de springvorm met bakpapier en vet je de randen in met boter.
3. Vervolgens schil je de appels, dan haal je daar het klokhuis uit en snijd je deze in vieren en vervolgens in plakjes.
4. Dan neem je een beslagkom en daarin klop je de boter, margarine, suiker, vanillesuiker en het zout met een mixer totdat het een luchtige massa is. Dan voeg je de helft van het ei toe en klop je het tot een egaal beslag. Doe hier ook het bakmeel bij en klop tot het een samenhangend deeg is. Je zou de gardes ook kunnen vervangen voor deeghaken.
5. Dan bekleed je de springvorm met de helft van het deeg en de rest bewaar je even. Dan neem je de helft van de appels en deze doe je in de springvorm en dan bestrooi je deze met de helft van de kaneel. Dit doe je ook met de andere helft van de appels en kaneel.
6. Dan neem je het achtergehouden deeg en dit rol je uit tot een lap van een ½ cm dik. Dan snijd je hier acht stroken van 1½ cm breed en 1 lange strook voor langs de rand van de springvorm. Dan neem je de deegstroken en dan maak je een geruit patroon voor over de appelvulling. Dan leg je nog een lange strook om de rand van de springvorm. Dan neem je het resterende ei en dat klop je los en dan bestrijk je met het kwastje de stroken en rand. Dan wordt het extra bruin. Dan bak je de Hollandse appeltaart in 1½ uur in het midden van de oven goudbruin en gaar.

Tip: Als je morgen een feestje hebt kun je de Hollandse appeltaart toch alvast vandaag maken. Je dekt hem dan goed af en dan bewaar je hem in de koelkast!